En la reciente edición de la Revista del Consumidor, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) ha publicado los resultados de un exhaustivo estudio sobre la calidad del tequila, una bebida emblemática de México. Este análisis se centra en diferentes versiones de tequila, resaltando su relevancia cultural y su denominación de origen en los estados de Nayarit, Jalisco, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas.

El tequila, hecho a partir del agave azul, viene en varias presentaciones: blanco, oro, reposado, añejo y extra añejo, cada una con características y procesos de elaboración únicos. La revista señala que el tequila se clasifica en dos categorías según su contenido de azúcar: el tequila, con al menos 51% de azúcares provenientes del agave azul, y el tequila 100% de agave, en el cual todos los azúcares provienen de esta planta.

Profeco también advierte sobre los riesgos del consumo de tequila, subrayando que, como cualquier bebida alcohólica, debe consumirse con moderación para evitar problemas de salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha destacado los peligros del consumo excesivo de alcohol, asociándolo con problemas respiratorios, cardiovasculares y enfermedades crónicas como la diabetes.

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En su análisis, Profeco evaluó más de 50 marcas de tequila, encontrando que algunas no cumplen con los estándares establecidos. Las irregularidades detectadas incluyen discrepancias entre el contenido neto declarado en la etiqueta y el contenido real en la botella, así como la falta de símbolos de advertencia sobre los riesgos del consumo excesivo de alcohol.

Entre las marcas que no aprobaron la evaluación de Profeco se encuentran Olmeca Tezón, Cantinero, Don Roberto Antiguo Tequilero y Los Arango, debido a problemas con el etiquetado y contenido. Además, algunas marcas con contenido alcohólico cercano al 40% destacadas en el estudio son Agavia, Antigua Cruz, Casamigos, Familia Camarena, Reserva de la Familia José Cuervo, Teremana y Tierra-Noble.

Para los consumidores, Profeco recomienda revisar el etiquetado del tequila para conocer su contenido de alcohol, preferir la compra en establecimientos confiables y verificar los sellos de autenticidad de la bebida.

Con este estudio, Profeco pretende informar y guiar a los consumidores sobre la calidad y seguridad de las distintas marcas de tequila disponibles en el mercado.

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Dentro de las marcas evaluadas, Profeco destacó la relación calidad-precio del tequila Buen Amigo. En su presentación de 750 mililitros, inicialmente con un precio de 391 pesos, actualmente se encuentra en oferta a 249 pesos, representando un ahorro significativo de más de 100 pesos.

El análisis de Profeco no encontró irregularidades en el tequila reposado Buen Amigo, confirmando su cumplimiento con las normativas establecidas. Además, se señaló que este producto es el más económico entre los evaluados, con un contenido de alcohol ligeramente superior al declarado, alcanzando un 35.21 por ciento.

Es fundamental recordar que el tequila, como producto icónico de México, solo puede producirse bajo estrictas normas de denominación de origen en regiones específicas del país, como Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas y Nayarit. Elaborado a partir de la fermentación y destilación del jugo del agave Tequilana Weber, variedad azul, el tequila se distingue por su materia prima exclusiva y las zonas geográficas certificadas para su producción, a diferencia del mezcal, que puede derivarse de hasta 14 especies de agave.